Моят мъж е като малките деца и не е огромен фен на зеленчуците, та постоянно мисля как да набутам нещо някъде, така че да не се усеща прекалено много и да го изяде! 😀Тези картофени кюфтета са именно такива. Към тях добавям спанак и винаги се получават супер вкусни. За да стават и за малкия член на къщата - добавям сол на по-късен етап и ги запичам във фурната.
Необходими продукти :
👩🏻🍳
500 гр. спанак
5 картофа
2 яйца
*2 с.л. брашно, ако сместа е рядка*
кашкавал и сирене ( по избор, аз добавям около 200 гр. сирене и 100 гр. кашкавал)
галета за овалване
магданоз, сол, черен пипер, чубрица, червен пипер - за овкусяване
Приготвяне :
👩🏻🍳
1. Картофите се сваряват( за около 30 минути) и се настъргват.
2. Почистеният и нарязан спанак се задушава в сгорещена мазнина. Щом спихне се сваля от котлона.
3. Всички съставки се смесват и с намазнени ръце се оформят кюфтенца. Тук отделям малка част за Иван, а към останалата добавям сол. За мазнина използвам зехтин.
4. Овалват се в галета, редят се върху хартия за печене и се пекат до приятен загар, в предварително загрята фурна на 180 градуса.
5. След като се извадят от фурната се намазват допълнително с малко зехтин, с помощта на готварска четка.
Споделям и любимата си рецепта за млечен дип, който е идеален за компания на картофените кюфтета.
Необходими продукти :
👩🏻🍳
200 гр. заквасена сметана
1 ч.л. майонеза
1 ч.л. горчица
свежи зелени подправки, според сезона ( зелен лук, копър, магданоз)
чесън на прах, сол, черен пипер, пушен червен пипер
Рецептата е адаптирана от uhaena.com. Още от поредицата "Любими рецепти за малки и големи" - омлет с тиквичка или палачинки с кисело мляко.
Няма коментари