Миналата година споделих рецептата си за любими брауни бисквити, а сега се включвам с нещо подобно. Почти не остана време до Коледа, така че ви предлагам да направите тези шоколадови напукани сладки още сега!
Няколко стъпки, които искам да знаете, преди да започнете :
- рецептата е много лесна и бърза. Аз я правих с Иван около мен!
- използвам миксер тип планетарен, но и обикновен ще ви свърши работа.
- не съм фен на пудрата захар, затова се постарах да няма прекалено много върху самите сладки.
- за да увелича "брауни" ефекта добавих щедра щипка сол.
- използвам супена лъжица за да загреба от сместа и да си помогна при направата на топчетата, но реално не я пълня цялата, а по- скоро някъде до половината.
- сладките ще бъдат меки, когато се изкарат от фурната. Не се притеснявайте, когато изстинат ще се втвърдят.
- използвам метална кухненска шпатула за да ги прехвърля цели от тавата върху решетката за охлаждане.
Необходими продукти :
👩🏻🍳
170 гр. млечен шоколад ( използвам капките на Dragon)
👩🏻🍳
170 гр. млечен шоколад ( използвам капките на Dragon)
60 гр. масло
175 гр. брашно
1 бакпулвер
щипка сол
1 ванилия
2 яйца
150 гр. кафява захар
40 гр. пудра захар за овалване
Приготвяне :
👩🏻🍳
👩🏻🍳
1. Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Охладете сместа.
2. Смесете в купа брашното, бакпулвера и солта. Пресейте ги един път.
3. С помощта на миксер разбийте яйцата,захарта и ванилията до побеляване. Добавете охладената шоколадова смес и смесете. Постепенно добавете и сухите съставки и разбъркайте всичко много добре.
4. Покрийте купата с прозрачно фолио и приберете в хладилник за поне 1 час.
5. Загрейте фурната на 180С на горен и долен нагревател и покрийте тава с хартия за печене.
6. С помощта на супена лъжица оформете малки топчета, оваляйте ги в пудрата захар и подредете в тавата. Оставете разстояние между бисквитите, защото доста се надуват при печене.
7. Печете сладките 13 минути и веднага преместете върху решетка да изстинат.
8. Съхранявайте в кутия, с плътно затворен капак. Едва ли ще издържат дълго!
Няма коментари